Zeytinyağının kalori ve besin değerleri

    Zeytinyağının kalori ve besin değerleri
 
    Zeytinyağı yemekler, salatalar, makarnalar, balıklar ve et yemekleri için sıkça kullanılan bir malzemedir. Daha sağlıklı ve dengeli bir beslenme programına geçiş yapmak için, zeytinyağını mutfağınıza mutlaka dahil etmelisiniz
    Doymamış yağlar bakımından zengin olduğu için kanımızdaki kötü kolesterol seviyesini düşürmede yardımcı olur.
     Sızma zeytinyağı en yüksek seviyede antioksidan polifenol ve oleik asit içerir. Bu nedenle diğer bitkisel yağlara kıyasla daha sağlıklı bir seçenektir.

Zeytinyağı Besin Değeri

     2 yemek kaşığı zeytinyağı ortalama 28 gram ve ortalama 248 kaloridir. 0 gram protein, 0 gram karbonhidrat ve 28 gram yağ içerir. Yağ içeriğinin 3.9 gramı doymuş yağlardan, 20.4 gramı tekli doymamış yağlardan ve 2.9 gramı çoklu doymamış yağlardan gelmektedir. Bu miktarda zeytinyağı, günlük yağ ihtiyacının ortalama %43’ünü karşılamaktadır. Zeytinyağı, bazı temel vitamin ve minerallerin de iyi bir kaynağıdır. 2 yemek kaşığı zeytinyağı;

     Önerilen günlük E vitamini ihtiyacının ortalama %20’sini,
    Önerilen günlük K vitamini ihtiyacının ortalama %21’ini ve
    Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %1’ini karşılamaktadır.

     2 yemek kaşığı zeytinyağı ayrıca; 213 mg omega-3 ve 2734 mg omega-6 yağ asidi içermektedir. Bu yönüyle, sağlıklı yağ asitlerinin de iyi bir kaynağıdır.
Zeytinyağı