Zeytinyağının kalori ve besin değerleri

    Zeytinyağının kalori ve besin değerleri
 
    Zeytinyağı yemekler, salatalar, makarnalar, balıklar ve et yemekleri için sıkça kullanılan bir malzemedir. Daha sağlıklı ve dengeli bir beslenme programına geçiş yapmak için, zeytinyağını mutfağınıza mutlaka dahil etmelisiniz
    Doymamış yağlar bakımından zengin olduğu için kanımızdaki kötü kolesterol seviyesini düşürmede yardımcı olur.
     Sızma zeytinyağı en yüksek seviyede antioksidan polifenol ve oleik asit içerir. Bu nedenle diğer bitkisel yağlara kıyasla daha sağlıklı bir seçenektir.

Zeytinyağı Besin Değeri

     2 yemek kaşığı zeytinyağı ortalama 28 gram ve ortalama 248 kaloridir. 0 gram protein, 0 gram karbonhidrat ve 28 gram yağ içerir. Yağ içeriğinin 3.9 gramı doymuş yağlardan, 20.4 gramı tekli doymamış yağlardan ve 2.9 gramı çoklu doymamış yağlardan gelmektedir. Bu miktarda zeytinyağı, günlük yağ ihtiyacının ortalama %43’ünü karşılamaktadır. Zeytinyağı, bazı temel vitamin ve minerallerin de iyi bir kaynağıdır. 2 yemek kaşığı zeytinyağı;

     Önerilen günlük E vitamini ihtiyacının ortalama %20’sini,
    Önerilen günlük K vitamini ihtiyacının ortalama %21’ini ve
    Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %1’ini karşılamaktadır.

     2 yemek kaşığı zeytinyağı ayrıca; 213 mg omega-3 ve 2734 mg omega-6 yağ asidi içermektedir. Bu yönüyle, sağlıklı yağ asitlerinin de iyi bir kaynağıdır.
Zeytinyağı

Zeytinyağının faydaları nelerdir?

Zeytinyağının faydaları nelerdir?

    Ülkemiz zeytinyağını Yunanistan ve İtalya'dan sonra en çok üreten ülke. Fakat aynı zamanda Akdeniz ülkeleri arasında en az tüketen ülkelerden biriyiz.
     Zeytinyağının faydaları saymakla bitmiyor. Her derde deva olan zeytinyağının faydalarını duyunca çok şaşıracaksınız. Kökeni milattan önceye 2000 yillarina dayanmaktadır. Herkesin en çok kullandığı yağlardan biri olan zeytinyağı sağlığımıza binbir türlü faydası vardır. Peki zeytinyağının faydaları nelerdir? Zeytinyağının sağlığımıza ne gibi faydaları bulunmaktadır. İşte zeytinyağının bilinmeyen faydaları...
   Zeytinyağının faydaları nelerdir? İşte zeytinyağının faydaları...

Zeytinyağı birçok derde deva olduğu uzun yıllardır biliniyor. En çok yetiştirildiği ve tüketildiği Akdeniz kökenli insanlar, kalp damar hastalıkları söz konusu olduğunda dünyadaki en düşük ölüm oranlarına sahip olmasından  zeytinyağı sofralardan eksik olmuyor. Peki zeytinyağının faydaları nelerdir? Zeytinyağı ne gibi faydalar sağlar?

ZEYTİNYAĞININ BAŞLICA FAYDALARI NELERDİR.

Zeytinyağının sağlığa yararları arasında kolon ve meme kanseri, diyabet, kalp problemleri, artrit ve yüksek kolesterol tedavisi sayılabilir. Ayrıca kilo kaybına yardımcı olur, metabolizmayı iyileştirir, sindirimi ve yaşlanmayı önler.

Tekli doymamış yağlar bakımından zengin olduğundan kanımızdaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Sızma zeytinyağı çeşidi, en yüksek seviyede antioksidan polifenoller ve oleik asit içerir. Bu nedenle diğer bitkisel yağlara kıyasla daha sağlıklı bir seçenektir.

Bununla birlikte, aynı zamanda birçok kalori içerir, bu yüzden en iyi sağlık sonuçları için makul miktarlarda kullanılmalıdır. Uzmanlar kalp hastalığı riskini azaltmak için her gün 2 yemek kaşığı önerir.

ZEYTİNYAĞININ İNSAN SAĞLIĞINA FAYLARI NELERDİR?

Zeytinyağında faydalı bazı özellikler şunlardır:

METABOLİZMAYI HIZLANDIRIR.

Zeytinyağı çocuklarda metabolizmayı, kemik yapısını ve beyin gelişimini hızlandırır. Yaşlı insanlar için çok faydalı olan mükemmel bir E vitamini kaynağıdır.

KALP SORUNLARINI AZALTIR

Doğal zeytinyağı yüzde 70 oranında tekli doymamış yağ asidi içerir. Sonuç olarak, kandaki kolesterol birikimini ve kalp problemlerini azaltır.

KİLO KAYBI ETKİSİ

Tıp uzmanları, zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağlardan kilo almanın çok zor olduğunu açıklamışlardır. Zeytinyağı üzerinde yapılan araştırmalar, kilo kaybı için kullanılmasında olumlu sonuçları olduğunu ortaya koymuştur.

SİNDİRİMİ ARTIRIR

Zeytinyağının sindirim sürecine yardımcı olduğu bilinmektedir. Sindirim sistemini temizlemek ve bağırsak hareketlerini iyileştirmek için tıbbi bir yağ olarak kullanılır.

CİLT SAĞLIĞINI KORUR

Zeytinyağı yüksek oranda E vitamini içerir ve bu vitamin cildi güneş ışınları, rüzgar gibi dış etkenlerden korur. Ayrıca zeytinyağı son derece iyi bir nemlendiricidir. İçeriğindeki E vitamini ile cildi iltihaplanmadan, akneden, gül hastalığından ve cilt kanserinden korur. Topuk çatlamalarının tedavisinde harici olarak kullanılabilir. Saç sağlığı için de çok faydalıdır.

KOLESTEROL SEVİYESİNİ DÜŞÜRÜR

LDL kolesterol, kalp krizi ve pulmoner kalp hastalıkları riskini arttıran kötü kolesterol türüdür. Yaklaşık 40 antioksidan kimyasal bakımdan zengin sızma zeytinyağı, LDL kolesterolün oksidasyon etkilerini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca HDL kolesterol seviyelerini de artırır.

YAŞLANMAYI GECİKTİRİR

Antioksidanlar bakımından zengin olan zeytinyağı, insan vücudunun doğal yaşlanma sürecini yavaşlatır. Doğal bitkisel terapide kullanılan zeytinyağı, cilde doğal bir parlaklık verir.

HÜCRE DUVARLARINI GÜÇLENDİRİR

Zeytinyağı, daha güçlü hücre duvarlarının oluşturulmasına yardımcı olan polifenoller içerir. Aynı zamanda, çeşitli kalp hastalıklarına karşı sizi koruyan arter duvarlarının elastikiyetini arttırır.

KANSER RİSKİNİ AZALTIR

Zeytinyağının insan vücudunu kanserli büyümeye, özellikle de bağırsak kanserine karşı koruduğu söylenir. Zeytin yağın asidik içeriğinin rektum ve bağırsak kanserinin başlamasına engel olabileceğine dair olumlu işaretler göstermiştir.

MEME KANSERİNİ ÖNLER

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, zeytinyağının önemli bir bileşeni olan hidroksitirosolün, postmenopozal kadınlarda meme kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur.

HİPERTANSİYON

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, doymamış yağlar (zeytinyağı ve fındıkta bulunan),nitrit ve nitrat (yapraklı yeşil sebzelerde bulunan) bakımından zengin gıdalardan oluşan bir Akdeniz diyetinin sizi hipertansiyondan koruyabileceğini göstermektedir.